後山。一家人。

你，跟我一樣，是土包子嗎？
在美崙市場內，出現這東西，你知道是啥嗎？

我很喜歡逛傳統市場，移居花蓮兩年，第一次在魚攤上看到這東西，害我駐足研究很久，終於忍不住發問，隔日帶著我Sony相機去拍照，好好記錄一下。

謎底揭曉：這是飛魚卵。大多在端午節前後開始出現販售，到7月中產季大約結束。美崙市場這魚攤是強調"現撈"的。而店家還願意讓我拍照+詢問，真的很感謝。老闆之一也出海"採集捕撈"過，所以從他口述可以讓我得到一些有趣的訊息，如下：

目前有管制，每3年才能撈捕採集一年後來查資料為：2008年開始採行總量管制，飛魚卵採集要有執照。每年都有公告規範可採集飛魚卵的時間。

利用飛魚在海面漂浮物產卵的特性，以稻草編織"草包"串聯綁在漁船上，店家老闆是說：他從台東長濱出發，放草包跟著黑潮，最北曾到彭佳嶼才收網，但大多在宜蘭外海就能收網。(口述資料)

回家進而查詢網路資料，列出兩篇比較值得參考的如下：

台灣世界第一的「海上黃金」：談吃飛魚卵對海洋生態的意義

傳說中的【載滿草包的黃金船】八斗子 vs 飛魚卵

摸摸質地，卵顆粒分明，有硬度，QQ的。整片卵有其膠結物，有韌性可整片拉起。有盡量近拍，可以看到細部。由於"飛魚"是個統稱，其真正的魚種學名還不少，台灣、印尼和祕魯為三大產區。但每區域的魚種不太一樣，飛魚卵顆粒的品質大小也不太一致(爬文資料)。

我訪問的店家是說，台灣的品質最佳，印尼的顆粒較粗口感較不好，台灣的加工品價格較高。

我記得蘭嶼也是以飛魚著稱的，但宜蘭外海捕撈的是"魚卵"，偏向於飛魚的中小型魚種，而蘭嶼捕撈的是大型飛魚，以魚肉為捕撈目的。

利用飛魚產卵特性出現的"草包"有時會殘留在魚卵上，所以大多需要經過加工整理。美崙市場出現的是"新鮮貨/現撈的"，所以真的是讓我好好可以拍照記錄，用手觸摸和感受質地。

熱情的店家讓我好好拍照，也拉起一整片讓我看清楚。很沉的一片，密密麻麻的飛魚卵。

最後這一張，有讓你跟我這個土包子，感受到"海上黃金"飛魚卵的真實色澤嗎？在早上9點多的光照下，拍出色澤有亮度的飛魚卵。

怎麼吃？朋友提供的私房料理法：飛魚卵加糖心皮蛋切碎 加香菜加一點醬油 白醋 香油 攪拌均勻即可。不過我沒嘗試啦！僅供參考。

完全符合不專業田野→閒聊獲得資訊。
我想。我興奮的感覺。應該就像阿哥見到瓢蟲一樣興奮開心：）
開始有點想念我的職場工作了，地理人啊！