湯頭超美味的牛蕃茄小火鍋,超推薦的!

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餐廳地點: 花蓮市國聯五路2-13號(金銀島商圈內)

粉絲頁網址: http://bit.ly/2trUxZe

電話: 03-8326623

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其實我家老爺是標準肉食性動物,基本上老爺不愛綠色蔬菜,尤其是所謂的健康菜或野菜類。那為何會乖乖跟我去牛蕃茄小火鍋擺桌用餐呢?明明這家小火鍋主打野菜,又是蕃茄湯底的健康火鍋,實在是因為這家的鍋底超級讚,非常濃郁的番茄味道外,吃完一頓火鍋不油不膩不鹹不躁,蕃茄湯底實在大推,連炎炎夏日我們都很愛去吃火鍋,也會買鍋底回家煮,而且鍋底100-120元/包,回家自己添加食材享用也很方便。

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菜單正反兩面,老闆老闆娘選食材很在意美味和健康,招牌是牛蕃茄鍋底,但其實初鹿牧場的鮮奶鍋、酸白菜鍋底、豆漿鍋都很多人推薦,若第一次來品嘗的,我自己還是超推薦番茄鍋底,若夏日想開胃就考慮麻辣番茄鍋吧!蔬果食材大多來自西寶,野菜在番茄鍋底煮起來沒有苦澀味,非常爽口輕甜。菜單上加點的品項也很多,老闆娘推薦的虱目魚丸真的好吃,老爺很愛吃的油條在鍋底中翻煮一下,是另一種他喜歡的美味。

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南瓜、地瓜、秋葵、高麗菜、野菜(那天我吃到龍葵)、玉米、木耳,菜盤大多連同鍋底一起上菜。建議依照老闆推薦的調味料方式,會更增添美味,但若喜歡單純的,其實煮熟品嘗味道真的很鮮美原味。

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調味料區域,碗櫥是特色,我彰化老家以前有一個,讓我覺得好熟悉的感覺。

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大門入口也是木製家具。經營者的個性大多會反映在店內裝潢中,我很喜歡老闆老闆娘簡樸卻又溫暖的風格,總是笑咪咪的招呼客人,他們4個孩子,比較小的在裡頭找位子玩耍,比較大的兩個還會幫忙點菜紀錄(只是國小孩子),很有家庭經營風味。因喜歡吃這家而認識,做個享受美食的客人其實很幸福。若有機會來花蓮,想吃美味蔬菜和番茄湯頭得人可以考慮這家小火鍋店。不瞞各位,其實東部農產品真的品質很好,真的很原味,而很高興看到很多花蓮餐廳店家也著墨在食材鮮度上了。

最後請讓我開心地大聲說:Google Map是我設的點位。地圖如上唷!

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後山。一家人。

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