後山。一家人。

慢慢地跟大人食物接軌，練習咀嚼也讓外出方便，

阿木義不容辭的將小人伙食帶往新境界！

品項：番茄肉醬通心麵

承接上兩篇：

1. 幫牛番茄漂亮去皮：Here
2. 番茄肉醬通心麵(上)：完成番茄肉醬，Here。

完成的番茄肉醬。

接下來，就是要處理通心麵。因為要給冬至和湯圓吃的，所以要煮軟爛一些。

一人份的番茄肉醬通心麵食材：

• 完成的番茄肉醬一份
• 通心麵一杯
• 些許鹽巴
• 些許橄欖油
• 開水
• 高湯一些

作法：

1. 將水煮滾，入一杯通心麵，入一小匙鹽巴，起鍋前可滴些橄欖油
2. 利用開水沖涼，增加通心麵的Q度與口感，些許橄欖油避免沾黏
3. 熱鍋，中小火，入番茄肉醬再炒香，再下處理過後的通心麵，些許高湯快速悶一下，再調味(些許鹽巴)，就可以盛起裝盤。

接下來，以圖文說明步驟：

一杯通心麵，一份番茄肉醬。

可參考通心麵/義大利麵包裝後面，都有建議煮的時間。
若是給小孩吃，要軟爛些，可以將時間延長。
若考量之後再炒+高湯悶，可稍微縮短些。

水滾後，下麵加些許鹽巴，大概煮了10分鐘，準備起鍋再滴入些橄欖油。

冷開水沖過，加些橄欖油攪拌，可避免麵條沾黏破壞形狀。

中小火，下番茄肉醬。

下通心麵。乾乾的很難拌炒。那就是我加高湯的原因。

加入些許鹽巴拌炒，高湯不必太多，之後還要收乾。

起鍋，盛盤。拍張照。冬至和湯圓還在練習咀嚼，
所以絞肉目前對他們還是有異物的感覺，比較容易吐出來，
我就會把絞肉弄少些。小孩吃的，就不加香料。

大人版的有加香料。香料我是買現成的。
下圖照片中義大利綜合香料，家庭料理就夠用了。

照片中央：小磨坊義大利香料，是屬於綜合型香料，
有迷迭香、羅勒葉等成分，灑一些味道就不一樣。一般超市就有。
參考網址：pchome商品。 

冬至和湯圓都有專屬的餐具，而且不只一套。
除了阿木愛買外，其實餐具屬於耗材，有毀損刮痕還是要替換。
下次專門寫一篇：冬至和湯圓的餐具組。

推薦一下這日本的食物剪，安全方便。尤其剪麵食，超俐落的。
阿木當然不只一種食物剪，有空再把"傢伙們"通通搬出來給大家參考。

好用好清洗的日本食物剪，利用槓桿原理不費力，
處理麵食剛好可以切成一段一段方便入口喔。
重點，還有一個：安全。小孩拿到也不會割傷、刺傷。

利用食物剪將麵條弄小塊，方便入口。練習咀嚼和吞嚥。

最後，我們來看一下當天冬至和湯圓通心麵初體驗的照片記錄吧！

用餐還是在餐椅上。Summer infant餐椅兩把
湯圓哥哥是個謹慎小心的孩子，
對於新事物都抱持"懷疑態度"。簡單來說，第一口都很小口，
吃完第一口之後，再決定要不要吃。
坦白說，很有自己小心龜毛的性格。跟他老爸很像！

第一頓，算很賞臉了。不是吃兩口就不吃了。
只是湯圓哥哥邊吃邊遲疑，畢竟是沒吃過的味道。

小人慢慢地有飲食上偏好，整體而言，這是好事。因為他們開始學習表達：喜歡和不喜歡。所以身為阿木，只能盡量引導和接受，畢竟我和笨人在飲食上，也不是啥好示範。挑食、偏食、偏好在我們兩個身上是有的，所以，只要冬至和湯圓願意嘗試多吃些，我這阿木就超高興的，至於吃多少，就不能強求了，畢竟為了吃飯這件事情，搞得全家情緒緊張，是更本末倒置的。大人有偏好，小孩表現出喜好，這...也無可厚非...。

我想當灑脫的阿木...

冬至DD吃東西就乾脆多了，第一口大多大口含入，
然後味道還可以，就會吞下去。
對！DD不太愛咀嚼，比較喜歡用吞的。
哥哥倒是願意吃的話，會慢慢咀嚼吞嚥，
所以冬至和湯圓個性上是不太一樣的。

冬至DD O.S.：奇怪，這是啥味道呢？

番茄肉醬的味道略帶酸味，其實DD接受度比較高，因為冬至DD接受酸味，但湯圓哥倒是跟他老爸一樣，很愛甜味。每次多一種食材嘗試，就更可以知道冬至和湯圓在飲食上的喜好。外出可以吃的東西也變多，這樣很好！