---我是個幸運的媽咪,有著愛吃東西的寶貝們---

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當冬至和湯圓滿四個月後,阿木我開始正視副食品這件事情,還好有一群八月龍寶的媽咪們彼此分享討論、提供意見和資訊,讓我很快地就決定:滿5M就"開始試試看"副食品。

我們從米精調糊以及米餅開始,斷斷續續吃了近一周後,就決定進入"粥的世界"。一般建議是從十倍粥開始,米:水=1:10。但,我家小人們不愛太水的粥,所以我會斟酌一下,讓自己熬的米糊比較接近他們喜歡的稠度。

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這是十倍粥的稠度,我家冬至和湯圓不是很愛,太稀了。後來有媽咪提供小方法,在沒有77攪拌器下,也可以很快地做出很糊的"米糊"。

 

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關鍵是:米洗淨去水後,先凍過。據說:港式粥品就是這樣煮出來的。因為最近小人吃的還不多,還想幫他們換口味,加上阿木想動手搞新鮮副食品,所以昨晚先把米處理過,一早起來只需放入電鍋,然後再洗一份米進入冰凍,準備明天用。

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 大同電鍋真是我們家庭的好朋友,外鍋一杯水就ok了~
至於內鍋要放多少比例的水,就看媽咪們想熬幾倍粥囉!

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這是剛煮好的粥,稍微悶一下會讓米湯更深入米粒中,但整體還是有米粒,所以我會再加工一下,畢竟剛學吞嚥的小人很容易嗆到或哽到,若能弄成糊狀最好。如果有攪拌器的媽咪,就直接打就好。沒有攪拌器的媽咪,可以考慮"土法煉鋼"一下,其實很快的。

 

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我只花了60元在小北百貨內,買了個我認為孔徑ok的篩子回家,其他的湯匙、鍋子家裡都有。婦幼用品店都會賣整組的研磨器,我想了很久,決定以最經濟的方法解決這件事情。

其實是:我訂了77了,只是還沒來!

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因為米心早就爛透,所以過篩後,就很容易成糊。這種稠度是我家冬至和湯圓比較喜歡的。

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近拍成品給媽咪們看一下,其實很像港式的粥底吧!

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  左邊是十倍粥的稠度,右邊是我家小人們吃的,大概5-7倍粥。

白粥大概吃了2-3天,觀察小人們的便便,覺得ok的情況下,
我們就進展到"小人們的加味人生"了~

 

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